Igazán finom amerikai sütemény ... ha valami elképesztően kakaósra vágysz! ... és csak a saját felelősségedre! :))
...
A tésztához: 
- 230 gr. liszt
- 75 gr. kakaópor
- 1 sütőpor
- 1/4 tk. só
- 170 gr. vaj
- 150 gr. cukor
- 1 nagy tojás
- 1 sütőpor
- 1/4 tk. só
- 170 gr. vaj
- 150 gr. cukor
- 1 nagy tojás
- 1 tk. vanilia aroma
- 60 ml tej
- 60 ml tej
- 120 ml erős kávé
A vanília krémhez:
- 50 gr. vaj
- 300 ml tej
- 100 gr. porcukor
- 2 tk. vanília aroma
A vanília krémhez:
- 50 gr. vaj
- 300 ml tej
- 100 gr. porcukor
- 2 tk. vanília aroma
- 1 cs vanília pudingpor
Ahogyan én készítem.
Egy tálban keverd össze a lisztet, kakaóport, sütőport és a sót.
Egy másik nagy tálban keverd habosra a vajat és s cukrot, majd add hozzá a tojást és a vanília kivonatot. (kézi mixerrel gyorsabb) Keverd össze a tejet és a kávét. A mixert állítsd alacsony sebességre, és a vajas masszához felváltva adagold a tejes és a lisztes keveréket, folyamatos keverés mellett. Sütőpapírral bélelt sütőlapra tegyél a sűrű masszából púpozott evőkanálnyi halmokat kb. 5cm távolságra egymástól (használhatsz fagylalt adagoló kanalat is), majd egy megnedvesített kanál hátával, simítsd el a tetejüket. (Összeragasztás után csak így állnak meg a tálcán!)
Előmelegített sütő (190 fok), 9 - 10 perc. (Akkor jó, ha a kekszek teteje rugalmassá válik.) Vedd ki a sütőből, és tedd rácsra, hogy teljesen lehűljön. Előfordulhat, hogy a sütik teteje berepedezik, de semmi baj! Talán így még szebb is, és az ízén semmit sem változtat! Ám nehogy még porcukrot szórj rá, így tüntetve el a repedéseket! :) Nagy hiba volna! Előbb kóstold meg! :))))
Vanília krém:
A pudingporból a tejből és a cukor feléből készíts sűrű pudingot. A vajat keverd habosra a cukor másik felével, és add a kész pudinghoz. Keverd jól el. Ez egy pár percet igénybe vesz, de kitartás. Ha a massza túl makacs lenne, 2-3 kanál tejet adj hozzá. Szép fényes, sima krémet kapsz a végén.
Ragassz össze a masszával két süteményt ... tedd tálcára ... és már jöhet is a kávé! ... és akiket szeretsz. :))
Az angol nyelvű eredeti receptet és elkészítését itt megnézheted.
Macchiato
Espresso kávé egy "gondolatnyi"
Espresso kávé egy "gondolatnyi"
tejhabbal...
Macchiatone
Espresso kávé "két gondolatnyi" tejhabbal ...
