- 300 gr alma
- 80 gr cukor
- 50 gr liszt
- 1 tk szegfűszeg
- 1 kk fahéj
- 100 ml tejszín
- 50 ml fehérbor
- 1 citrom
- só
Elkészítés:
A hámozott és felkockázott almát cukorral és sóval ízesített vízben főzd meg.
Egy lábasban kevés vízben főzd meg a citrom héját a fűszerekkel.
A tejszínt keverd el a liszttel és öntsd a főtt almához.
A fűszeres levet szűrd le, a citrom levét facsard ki és a fehérborral együtt tedd a mártáshoz.
A mártás kiváló főtt és párolt húsokhoz.
