- 1 l barna alaplé
Barna alaplé elkészítése
- 1 dl vörösbor
- 8 dkg liszt
- 1 kk só
Elkészítés:
A lisztet szárazon pirítsd barnára.
A barna alaplevet forrald fel, majd állandó keverés mellett öntsd a liszthez.
Add hozzá a sót és a vörösbort is, az egészet forrald össze.
A mártás adható halakhoz, vadhúsokhoz, de egyéb mártások elkésztéséhez is használató. Ilyen például a Barna gombamártás, mely vadhúsokhoz kiváló.
