Hozzávalók:
- 4 szelet karaj
- 60 dkg főtt zöldborsó
- 20 dkg gomba
- 1 csokor újhagyma
- 1 ek mustár
- fél csokor petrezselyem
- olaj, bors, só
Elkészítés:
Előző nap a húst sózd, borsozd
és kend meg olajjal elkevert mustárral. Egy edényben fektesd egymásra a
szeleteket és tedd a hűtőbe.
Másnap a húsokat süsd ropogós pirosra és tedd
félre. Egy nagy serpenyőben forró olajon párold meg a hagymát és a gombát, míg
a levét elfövi.
Tedd bele a borsót, fűszerezd sóval, borssal és vágott
petrezselyemmel forgasd össze és forrósítsd át. Tálald a frissen sült
hússzeleteket a gombás borsóval körítve.
Jó étvágyat!
