Hozzávalók:
- 60 dkg sertésszűz
- 2 hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 3 ek olívaolaj
- 15 dkg sűrített paradicsom
konzerv
- 4 – 4 ek borecet és méz
- 1 kk morzsolt kakukkfű
- 1 leveskocka
- 2 ek Worcester – mártás
- 1 kk mustár
- bors, só
Elkészítés:
A mártáshoz a finomra vágott
hagymát és fokhagymát forró olajban fonnyaszd meg. Add hozzá a paradicsomot, az
ecetet, a kakukkfüvet, a mézet, a leveskockát a Worcester – mártást, a mustárt,
a sót, borsot és 1 dl vizet., majd 10 perc alatt kis lángon forrald össze.
A
húst tedd hőálló tálba és öntsd rá a mártás felét, fél órát pihentesd, majd 20
percig forró sütőben süsd, félidőben fordítsd meg. Amikor puha, vedd ki a sütőből,
éles késsel szeleteld vékony szeletekre.
A maradék mártást tálkában tálald a
hús mellé. Körítheted héjában sült krumplival és zöldsalátával.
Jó étvágyat!
