Hozzávalók:
- 1 kg sertéscomb
- 5 dl tej
- 1 teáskanál fahéj
- 1 evőkanál liszt
- 7 dkg vaj
- bors, só
Elkészítés:
Forró vajban süsd át az
egészben hagyott combot. Sózd, borsozd meg, hintsd meg fahéjjal és öntsd hozzá
a tejet. Fedd le és kis lángon párold puhára.
Amikor megpuhult, vedd ki a
párolóedényből és szeleteld fel.
A tejes mártást folyamatosan kevergetve 1 kk
vajjal és 1 evőkanál liszttel sűrítsd be és ízlés szerint fűszerezd. Rendezd
tálra a felszeletelt húst, és öntsd rá a meleg mártást. Tálald vajban sütött
burgonyakockákkal és gyümölcskompóttal.
Jó étvágyat!
